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“卖白糖卷儿,又香又甜的白糖卷儿”
白糖卷儿是蓬安的一大特色小吃,是用糯米粉子做的,油炸而成,三指宽,巴掌般长短,金黄酥软,热气腾腾,略微弯曲,那形状有点像熟透了的香蕉,更有点像女人宽宽的扁平的发夹。做白糖卷儿的情景和炸油条的程序差不多,在滚翻的油锅里炸好之后,用筷子拈出,丢进案板上一个装满白糖的面盆“呼辘辘”地一滚,那金黄的糯米条上便沾上了一层细密的白糖颗粒,晶莹闪亮,芳香扑鼻,很是诱人。
吃白糖卷儿是用不着走进店面的,也用不着碗筷,只要走在蓬安的大街小巷,时常便可以撞见三三两两卖白糖卷儿的人,手端一个很大的筲箕,上面严严实实地盖着一张湿湿的包帕,揭开包帕来,里面便整整齐齐地码放着金黄酥软芳香扑鼻的白糖卷儿,热气腾腾的。叫住卖白糖卷儿的,递上五毛
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