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“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面裹着甜;都说冰糖葫芦儿甜,甜里面透着酸”熙熙攘攘的人流中,那草把上密密麻麻扎着的灿若繁星犹如古戏里凤冠上插满的玉簪,更如一面火红招展的旗,那就是蓬安家乡小镇好吃的冰糖葫芦。
冰糖葫芦色泽鲜艳,味美可口,甜中带酸,酸里裹甜,不仅好看好吃,而且在寒冷的冬日给人以温暖火热的感觉,更象征着吉祥如意,和家团圆,所以人人都爱吃,爱看。
小时侯,我家隔壁一位姓邓的伯父就会制作和贩卖冰糖葫芦,那时候,我们常常去看怎样制作冰糖葫芦,也常常去白吃冰糖葫芦。
制作冰糖葫芦第一个步骤是选料。一般选择新鲜的大红的山楂果,又叫红果,山楂果吃起来不仅口感舒适,香甜可口,细腻酥脆,而且还具有健脾开胃,化痰理气的功效。当然能作冰糖葫芦的水果不止山楂果一
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